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zoom RSS グレー蒲鉾の作り方〜蒲鉾の染色方法〜

<<   作成日時 : 2010/05/27 23:43   >>

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今日はよくご質問頂くグレー蒲鉾の染色方法の紹介です^^

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ゾロアゾロアークトトロ弁当などで使ったグレーの蒲鉾ですが、
染色に使っているものは、こちら↓↓

黒ゴマ(炒り胡麻)です〜♪

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作り方はとっても簡単っ!!
耐熱容器に大匙2くらいの黒ゴマを入れ、
ポットのお湯を50cc程度注いだら、
レンジで20秒程度加熱します。 ←少し煮出す感じです^^

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加熱後、茶漉しなどでゴマを取り除けば、黒ゴマ液の完成〜♪

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出来た黒ゴマ液に蒲鉾を数十秒〜数分浸しておくだけで、
蒲鉾がグレーに染まります♪ ←簡単でしょっ?(^m^)ププッ

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浸けておく時間でグレーの濃淡も変えられるので、
いろんなグレーキャラに使えて便利ですよ〜^^
さらに黒としても使えるので、
海苔では難しい黒の重ね技(?)も可能です(笑)
(あまり濃く染めると、見た目悪いですが…^^;)

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この染色方法は、
以前本ブログに遊びに来てくれたつぼみさん
教えて頂いた方法を参考にしています。
(つぼみさん、ありがとうございますっ!!)

この方法を知る前の私は、
黒練りゴマ入りの卵白焼きでグレーキャラを作っていましたが、
なかなか思い通りの色が作れなくって困ってました。。。(´ヘ`;)
そもそも練りゴマって値段が高いし〜(笑)
それに私は黒練りゴマを料理にも使わないので(白なら使うけど^^;)、
この方法はと〜っても役に立っています^^

ちなみに、黒ゴマ液で卵白焼きを染めることも出来ますが、
見た目があまりキレイに仕上がらない気がしました。

みなさんも、ぜひ試してみて下さいね〜☆彡

p.s.
エンテイ弁当や、ライコウ弁当も、
キャラの一部にこのグレー蒲鉾を使用しています^^


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コメント(10件)

内 容 ニックネーム/日時
グレーかまぼこの染色方法、簡単だけど知らなかったので勉強になりました!
ちょっとした事でも丁寧に教えていただけるので、
とてもありがたいです!
juruさん、ありがとうございます
飛菊
2010/05/28 19:56
ちょっと何? このおしゃれな食材は??
と思ったらかまぼこなんや〜

トトロのお弁当もジャッキーのお弁当も私めっちゃ好きよ
どんなお弁当もほんっとにかわいいよ〜
このグレーかまぼこ万能そうだね^^
ついつい自分が練り製品苦手だからあまり買わないんだけど子どもたちは大好きなので今度やってみよ〜っと♪
labilabi
2010/05/28 23:07
あ。いい事きいた〜〜〜^^v
私も黒練ゴマ入りで焼いてたww

黒ごまもカマボコも常備してるし、
すぐ作れそう〜〜〜〜

グレーのキャラ思いつかないけど ☆ ∴ゞ(>ε<*)プッ!!
ウサチョコ
URL
2010/05/28 23:54
うおおおおおおおおおお!!!
黒ゴマを〜!!!!!!!!
煮出すとは……!!Σ(=∇=ノノ
練りゴマだと、ブツブツが出ちゃうから…
これはいいですね!!!!!!!!
みっほん
URL
2010/05/29 14:45
飛菊さんへ♪
お返事なりました〜(>人<)
参考になって良かったです^^
ぜひ挑戦してみて下さいね〜☆
juruママ
2010/06/01 01:06
labilabiさんへ♪
おしゃれな食材?!(^m^)ププッ
最近どうにか可愛いお弁当作りに
慣れた気がする私...(笑)
練り製品苦手だったんだ〜^^;
この方法、短時間で染まるから便利だよ〜^^
juruママ
2010/06/01 01:06
ウサチョコさんへ♪
グレーのキャラ。。。
いそうでいないのかな〜???
ま。思いついたら試してみて〜(笑)
juruママ
2010/06/01 01:06
みっほんさんへ♪
練りゴマのブツブツって
ちょっと気になりますよね〜^^;
この方法、煮出さなくても
熱湯注いでしばらくおいても
染色可能ですよ〜^^ ←若干染めに時間かかるけど^^;
juruママ
2010/06/01 01:06
なんだか私が以前「ぼそっ」とカキコしていたことを、たくさん拡げてくださってありがとうございます
これって、黒ゴマミルクプリンにも応用できますよ
レシピなくしてしまって、分量わからないけど・・・。
お試しあれ!
つぼみ☆
2010/06/16 17:31
つぼみ☆さんへ♪
その節はありがとうございました〜っ!!
この方法、ものすご〜く役にたってます^^
黒ゴマミルクプリン?!
すっごい美味しそうですね(≧∇≦)ノ彡
今度試してみます〜♪♪
juruママ
2010/06/18 15:40
グレー蒲鉾の作り方〜蒲鉾の染色方法〜 Juru'S キャラ弁/BIGLOBEウェブリブログ
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